Agosto - Gastronomía de temporada

El verano ofrece abundancia de frutas y verduras sabrosas y nutritivas. Para aprovechar al máximo estos productos de temporada, es esencial saber cómo prepararlos y conservarlos. Aquí tienes algunas recetas veraniegas y consejos de conservación que te ayudarán a aprovechar al máximo la abundancia de esta estación.

Receta 1: Gaspacho de tomate y pimiento

• 4 tomates maduros

• 1 pepino

• 1 pimiento rojo

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

• Sal y pimienta

Picar los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Aderezar con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir frío.

Receta 2: Ensalada de frutas de verano

• 1 sandía

• 2 melocotones

• 1 cesta de fresas

• 1 cesta de arándanos

• Hojas de menta fresca

• Zumo de un limón

Cortar la sandía y los melocotones en dados. Descorazonar las fresas y partirlas por la mitad. Mezclar toda la fruta en un bol grande. Añada el zumo de limón y las hojas de menta. Refrigerar hasta el momento de servir.

Para conservar la fruta y la verdura frescas, utilice los cajones con control de humedad del frigorífico Frigelux. Guarde la fruta en un cajón y las verduras en otro para evitar que se deterioren antes de tiempo.

Aprovecha al máximo la temporada estival con estas refrescantes recetas y aprende a conservar tus productos de forma óptima con Frigelux. La cocina de temporada nunca ha sido tan fácil ni tan sabrosa.