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La sección "enología" de nuestro blog La Sommelière te sumerge en la historia del vino y el arte de la vinificación. Ya sea vino tinto, rosado o blanco, de Burdeos, Borgoña o Alsacia, Côtes du Rhône, Savoie o Jura, te contaremos la historia de vida de este alcohol inseparable de la gastronomía francesa: el vino, desde la vid hasta la copa.
Aquí abordamos el encorchado, las variedades de uva, las añadas, los châteaux, las bodegas y los viticultores. También desciframos, contigo, algunas denominaciones y expresiones muy utilizadas en el mundo de los sommeliers y comerciantes de vino.
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