Junio - Fusión y cocina fresca
El verano es el momento perfecto para experimentar con recetas ligeras y refrescantes. La cocina de fusión, que combina distintas tradiciones culinarias, ofrece infinitas posibilidades para crear platos sabrosos. He aquí algunas ideas de recetas de fusión que ponen de relieve la frescura de sus ingredientes, al tiempo que aprovechan al máximo la capacidad de almacenamiento de su frigorífico Frigelux.
Receta 1: Ensalada asiática de aguacate y salmón
- 2 aguacates maduros
- 200 g de salmón fresco
- 1 pepino
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 puñado de cilantro fresco
- Salsa de soja
- Aceite de sésamo
- Zumo de lima
Cortar el salmón en lonchas finas y marinar en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y zumo de lima durante 15 minutos. Cortar el aguacate, el pepino, la zanahoria y el pimiento en rodajas finas. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera grande, añada el cilantro fresco y sírvalo frío.
Receta 2: Tacos al estilo mediterráneo
- 8 tortillas de maíz
- 200 g de garbanzos
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 cebolla roja
- Queso feta desmenuzado
- Aceitunas negras
- Salsa tzatziki
Escurrir y enjuagar los garbanzos, luego tostarlos con un poco de aceite de oliva, sal y pimentón. Picar los tomates, el pepino y la cebolla. Calienta las tortillas y rellénalas con los garbanzos, las verduras, el queso feta desmenuzado y las aceitunas negras. Añadir una cucharada de salsa tzatziki y servir inmediatamente.
Estas recetas de fusión no sólo son deliciosas, sino que también ponen de manifiesto la capacidad de sus frigoríficos Frigelux para mantener frescos los ingredientes. Experimenta con estas ideas y aporta un toque de innovación y frescura a tu mesa este verano.